武汉厨乐家食品机械有限公司面条机操作指南
一、 **准备工作** 1. 将面条机安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳可靠。 2. 检查机器进料口内有无铁器、硬物，并及时清理，确保无异物干扰机器运行。 3. 确认电源电压与本机使用电源相符，然后连接电源。
二、 **操作步骤** 1. 打开面条机的电源开关，等待机器预热至适宜温度。 2. 根据需要选择合适的面条模具，安装到出面口上。 3. 将和好的面团揉至表面光滑，醒面一段时间后分成小剂子。 4. 取一个面剂子，用擀面杖擀成适当大小的面片。 5. 将面片放入面条机的进料口，通过轧辊逐步压薄。注意由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。 6. 当面团通过所有轧辊后，从出面口取出成型的面条。
三、 **注意事项** 1. 不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。 2. 在操作过程中，如发现机器有异常声音或振动，应立即停机检查，排除故障后再继续使用。 3. 定期对面条机进行清洁和维护，以延长其使用寿命并保证食品安全。
四、 **维护保养** 1. 每次使用完毕后，应及时清理机器表面的面粉和杂物，保持机器清洁。 2. 定期检查机器各部件的磨损情况，如有需要应及时更换磨损件。 3. 按照说明书要求对机器进行润滑保养，确保机器运转顺畅。
遵循以上操作指南，您将能够安全、高效地使用武汉厨乐家食品机械有限公司的面条机制作美味的面条。
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